斷食是習慣 健康是境界

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陳立維老師創作摘錄
《初斷食：淨化身體，啟動最全面的自癒力》

享受暢行無阻的寧靜與純然無暇的乾淨
我從輔導斷食的經驗中，觀察到生命態度的影響力，當然就是積極與消極態度的絕對反差。有些意境無法透過文字去意會，必須進入行動，而且是積極主動的執行力，自從我領悟健康的境界，也接續進入修行的磁場中，我深知「行」的境界遠超過「學」的層級。斷食與絕對健康的連結，起心動念有其關鍵影響力，也就是我再三強調的動機，可是經驗法則把最具決定性的成功關鍵交給了態度，態度除了用心程度，就是主動和被動，積極與消極之間的強烈對比。
會主動安排時間斷食，而且是有計畫執行的人，對於健康已經掌握到自信，對於斷食中身體所呈現的意境已經瞭如指掌。我有幸待在一個熟稔斷食的環境中，我們一群人以傳播斷食的美好為職志，透過口碑，透過感動，很有計畫的影響磁場和我們有共振的人。就在撰寫這本書的同時，一群同好再度聚集在年終為身體進行大掃除的共識，我們十人決定以三星期為目標，將身體的廢物做大規模的清掃。這是我從熟悉斷食的八年多以來，第三次執行三星期的斷食淨化，也就是和身體最誠懇的互動與對話。
幾位三星期斷食的新手在第二週出現力有未逮的求救，我感同身受，畢竟自己也是過來人，在這種很有意義的學習過程，我建議他們把念頭放在自己的福報，而不是一直停留在想念美食的情境畫面中。福報是身體的語言和訊息，身體抓住這麼難得的機會去經營暢通，把五臟六腑的毒垢做全面性的清除，執行者的感受可以用「乾淨」和「寧靜」來形容，在腦部意識和身體意識貫通的同時，可以觀到身體管道的暢通，也可以聽到身體內部空間的清靜。
乾淨的意會來自於每天見證宿便的排出，即使是三個星期，依然是每天排宿便，身為斷食執行者，肯定身體的努力是一種情緒，發覺身體藏汙納垢的恐怖又是另外一種情結。幾乎每位經歷深層斷食的人都發出類似的疑問和讚嘆，為何宿便有一種安置在無底洞的感覺，怎麼挖都挖不完，怎麼清掃都清掃不乾淨，我必須說，這真的是沒有經歷過所無法體會的真相。曾經，我用「腸道還有地下室」來解釋這種現象，可是在自己多次的經歷後，我研判事情更有超乎我們認知的空間。
根據自己的經驗感受，我把斷食三星期的二十一天區分成為兩個十天，也就是兩階段的身體淨化。第一階段的後面七天，身體開始運送腸道深層的宿便，也就是前面會有三天左右的能量醞釀期，至於第二階段的十天，身體同時將臟腑器官內的毒垢廢物移送到腸道，和腸道宿便集中後合併排出。就好比不時會在路上看到的道路施工，我以「挖馬路」描述身體在挖宿便和內臟毒素，感覺腸道在施工，感覺身體很忙碌，卻意識到身體即將進入絕對的暢通，血液將是無可比擬的暢行，血球也將不再彼此聚集的執行運輸重任。
邀請你安排自己經歷這些體會，就在必須恢復正常飲食之際，站在身體沒有負擔的立場，也因應身體完全乾淨沒有沾污的角度，享受那種應該停而不想停，應該復食而不想復食的心境。

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陳立維老師創作摘錄
《醫生菌：細菌是你最好的醫生》

「醫生菌」不是一種全新的益生菌，而是人類遺失很久的養生概念，是在主流醫學主導的環境中，我們幾乎沒有機會建立的養生態度。以菌為主的思想並不存在於多數文化和環境中，利菌哲學也不曾穩固的在人類社會紮根，細菌長久被定位在「壞」的負面形象，人類鮮少會深度自省，願意承認細菌的壞都是源自於人類的壞。
細菌是善良的，細菌是懂得愛的，如果你已經接觸過江本勝博士的水結晶實驗，也深信善念和水分子之間的良性共振，應該沒有道理不相信細菌和意念之間的互動，尤其當你也熟悉寬恕與仇恨之間的情緒消長。我打算透過本書傳達很多關鍵的訊息，都和細菌相關，版圖超越了益生菌，因為沒有所謂好菌壞菌，只有我們所創造的好環境或壞環境。
被愛會衍生愛，被敵視會產生憎恨，生物體的相對關係中，存在我們一般認知無法想像的微妙互動。當細菌進駐了我們身體，除非只是過境，否則會找尋適合牠們居住的環境，而且牠們渴望好好經營居住環境，長住之前，認識環境和熟識環境是必要的過程。我們把孩子送到國外就學，除了學習當地語言文化，孩子有機會愛上環境，也愛上外國同學，就在他們完全適應環境之後。
生物都具備適應環境的能力，當細菌適應了人體內的環境後，牠們扮演起環境志工的角色，協同免疫系統一起經營身體環境的整潔。常聽說「好菌多，壞菌就少」，這句話成立的背後還有細菌的意識和本質可以探討，壞菌是懼怕好菌，還是尊重好菌？還是壞菌本身就不壞，因為壞菌的前身也是好菌？當我們改變對於細菌的觀點，視窗一旦不同，所有呈現都將不同，細菌的好與壞都看我們怎麼看待牠們。
試著解構消化的內容，不難發現細菌無可取代的地位，各種食物的消化分解最後都由細菌承擔，細菌種類的消長都看我們吃什麼樣的食物。合理研判細菌分攤了肝臟胰臟的工作，同時也消化了免疫系統的工作，這些都屬於人體的本能，是原本就具備的功夫，是演化早已演練的默契。我所謂的養生態度就必須有重視細菌存在的基礎，從來都不重視的即時開始補菌，已經有補充益菌的就持續養菌，養菌就是生活，就是飲食，就是在心念中疼惜體內的菌相。
養生必須回歸自然，必須迎合老天爺的原始創意，必須為身體注入生命，必須以生命滋養生命，這些都連結到我們的飲食和腸道的生態。舉排便的例子，這是身體的原始能力，是腸道和細菌共同合作的功課，如果習慣性仰賴外力排便，如果每天都得拉一條管子協助排便，就是違逆了身體的原始創意。我們應該透過養生習慣中還原身體的本能，而不是透過腦袋的創意去貶抑身體的能力。
再舉減肥的例子，只要很容易復胖的減重方式都屬於捨本逐末的嘗試，食量控制的方向沒有問題，飲食改變和運動健身的努力也沒有瑕疵，唯獨問題的本質很可能你一直沒有觸碰到。是的，健康的本質在菌相，所有我們為健康所做的努力都不能脫離菌相，這個聽起來或許抽象的名詞就是我們的腸道環境，是每一位對於遠離疾病有所體悟的人都曾經投資時間經營的體內生態。
重點扼要闡述本書的重點，呼籲即刻進行身體能量分配系統的改造，從補充益菌開始，從能量晨斷食開始，不論你的目標是改變體質還是遠離重症，不論你試圖清除身體毒素還是延緩老化。懇請讀者建立超越醫療認知的視野，這不是治療，是長治久安的旅程，把近代營養學和醫療文明所遺漏的一塊拼圖拼起來，把長久放任所導致的身體毒窟清理乾淨。

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陳立維老師創作摘錄
《零疾病 真健康：不依賴醫生的80種方法》

葷與素 肉與臭
關於健康，我經歷了奇妙的提升，過去不認為會在自己身上發生的事情，對藥物的拒絕，對熟食的把關，對斷食的執著，對於度人健康的快樂。最後令自己最訝異的，居然是對於肉食的排斥，有來自大自然生態的指引，有來自於宗教的提點，有來自於對殺生的感受，可是最完整的動機卻是健康的境界。
肉好吃嗎？以自己的人生經驗論斷，我實在沒有否定的權利。我承認過去對北平烤鴨、豆乾炒肉絲、東坡肉都情有獨鍾，我永遠忘不了當年在士林衛勤學校，每週可以吃到一次的炸雞腿，更不會忘記推薦老外朋友去吃台北市的女王炸雞。不瞞你說，人體結構攜帶了造物的指令，如果容許肉食，牙齒結構只允許兩成，可是進入那條九公尺長的腸道，相較於狗和貓、獅子和老虎，我們真的沒有吃那麼多肉的實力。從菌相來分析，從好菌與壞菌的合理比例來研判，從微生物的立場探討我們的食物配比，吃肉都不是一件太明智的舉動。
除了生魚片外，肉不常聽到有人生吃，所以根據食物酵素的立論，肉類進到我們的身體裡之後，必須完全仰賴身體來進行消化，甚至可以說，吃肉讓我們提早老化，吃肉讓我們生病，吃肉真的沒有太多可以合理化的空間。談到此，請不要再搬出那些動物性蛋白質的論調，學問的支撐點還是得接受排序，直接把天然飲食的食物酵素論擺在最前方，營養成分都在植物裡進行，營養合成都在身體的運作機制裡面。或者就直接想想肉的質感和份量，一大塊牛排或是豬排是如何被胃酸和消化酵素分解的？這些食物是如何在腸道中移動的？它們是如何干擾排便的？它們又是如何製造臭味的？

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